Журнал (Журнал «Журнал регистрации бактериологических исследований мяса.»)

Приложение 2

к Ветеринарно-санитарным правилам
осмотра убойных животных и
ветеринарно-санитарной экспертизы
мяса и мясных продуктов

№
п/п

Дата и откуда посту-
пили пробы

Наиме-
нование иссле-
дуемой продукции

Микро-
скопия мазков-отпе-
чатков

Эндо, Левина, Плоски-
рева

МПА

МПБ

Микро-
скопия по результатам посева на МПА и МБП

Сим-
монса

Селени-
товый бульон, желчный бульон Киллинана

Висмутсуль-
фитный агар

Реакция Фогес-Плос-
кауэра

Реакция с метил-
ротом

1

2

3

4

5