Журнал (Журнал «Журнал регистрации бактериологических исследований муки мясокостной.»)

Приложение 2

к Ветеринарно-санитарным правилам
осмотра убойных животных и
ветеринарно-санитарной экспертизы
мяса и мясных продуктов

№
п/п

Дата и откуда поступили пробы

Наиме-
нование исследуемой пробы

Определение общего количества микроорганизмов в 1 г муки

Определения БГКП

Кода, Кесслера

Эндо, Левина

Микро-
скопия

Симмонса

Метилрот

Фогес, Плоскауэра

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

Определение бактерий рода сальмонелл