Журнал (Журнал «Журнал по контролю за качеством готовой пищи (бракеражный журнал).»)

Приложение 15

к Санитарным нормам и правилам
«Требования к оздоровительным
организациям для детей»

Дата

Наименование готовой продукции (завтрак, обед, полдник, ужин)

Оценка

Разрешение на выдачу и данные указания членов бракеражной комиссии

Подписи

выполнения меню

доброкачест-
венности

правильности кулинарной обработки

С-витами-
низации

1

2

3

4

5

6

7

8