 | Официальная правовая информация |
ДОПУСК К РАБОТЕ РАБОТНИКОВ ОРГАНИЗАЦИЙ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ
ШТЕЙНЕР А.И.,
юрист, специалист по трудовому законодательству
и законодательству об охране труда
|
|
Материал подготовлен |
Заведения общественного питания существенно различаются по размеру, количеству помещений, режиму работы, численности персонала, особенностей приготовления различных блюд.
В процессе работы в общепите используется большое количество различной техники, электрических приборов, специальных приспособлений и машин, колющих и режущих предметов. На персонал регулярно воздействуют повышенные (техника, используемая для приготовления пищи) и пониженные (оборудование для хранения продуктов) температуры.