 | Официальная правовая информация |
|
|
к Санитарным нормам и правилам |
Форма
ЖУРНАЛ
по контролю за качеством готовой продукции (бракеражный)
Начат ___________________ 20__ г.
Окончен _________________ 20__ г.
|
Дата |
Наименование готовой продукции (завтрак, обед, полдник, ужин) |
Оценка |
Разрешение на выдачу и указания, данные членами бракеражной комиссии |
Подписи |
|||
|
выполнения меню |
доброкачест- |
правильности кулинарной обработки |
|||||